LOMO CON PATATAS AL HORNO

qui os pongo una receta de la comida que me preparo el otro dia mi novio.

INGREDIENTES:

Patatas
1 cebolla y media
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
Lomo fresco
pimienta negra
queso
vino blanco
agua
aceite oliva
sal

PREPARACIÓN:

Cortamos las patatas por la mitad y las echamos en una cacerola para cocerlas con:

media cebolla
2 dientes de ajos sin pelar
1 hoja de laure
l un poco de sal
un chorrito de aceite de oliva.

Las patatas debemos cocerlas un poco menos por que luego iran al horno.

Cortar las patatas una vez esten listas en ruedas.

Preparar una fuente para meter en el horno y echarle 1 cebolla cortada en juliana encima ponemos las patatas cocidas y echar un vaso de vino blanco y otro de agua.

Meter al horno a 200ºC hasta que se doren un poco.

Cuando esten doradas salpimentar el lomo colocarlo en la bandeja y ponerle queso encima de cada filete.

Meter de nuevo todo en el horno 5 minutos y Listo!!!

SALCHICHAS CON VINO Y CEBOLLA

Esta es una receta que ha preparado mi novio estos dias espero que os guste es muy facilita y esta muy rica.

INGREDIENTES:

Salchichas frescas de pollo o ternera y cerdo la cantidad al gusto de cada uno
1 cebolla
2 dientes de ajo
perejil
un vaso de vino blanco
un vaso de agua


PREPARACION:

Picar la cebolla y el ajo muy finitos y rehogarlos.

Freir las salchichas aparte con un poco de aceite.

Cuando la cebolla esta pochada echar las salchichas fritas un vaso de vino blanco un vaso de agua y el perejil picado.

Dejarlo cocer a fuego medio hasta que se reduzca la salsa.

Verduras asadas y chuletas con tapa crujiente

Esta ha sido mi comida de hoy es una receta que he aprendido en el curso de cocina al que me he apuntado. Es sana y buenísima.

Ingredientes:

Verduras: Pueden ser las que mas os gusten yo he usado:

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

1 calabacin

1 berejena

Las he troceado todas y las he metido en el horno precalentado echando una cucharadita de aceite de oliva para que no se peguen.

Chuletas: se puede utilizar la carne que mas os guste yo he utilizado chuletas de cabezada. Para la tapa de las chuletas:

200 gramos de pan rallado

1 cucharadita de orégano

Sal

2 dientes de ajo bien picados

Un poco de aceite de oliva

Removemos bien toda la mezcla y extendemos las chuletas en una bandeja y ponemos una capa fina de ésta mezcla en cada una de ellas y metemos al horno. Se hacen enseguida, cuando esté dorado el pan rallado sacarlo.

Salsa de pimientos del piquillo para chuletas:

Echar en un cazo una cucharada sopera de aceite y 2 dientes de ajo picados, cuando están los ajos amarillos echar un bote de pimeintos de piquillo, un poco de sal y si queremos azúcar o edulcorante echamos; un poquito de agua o vino blanco y removemos. Retiramos del fuego y lo pasamos o por un chino o por la batidora y listo!!!

Puré de patatas con alitas de pollo

Este año una de las cosas que me han regalado los Reyes ha sido un libro estupendo de Karlos Arguiñano que se llama "Atrevete a Cocinar", os lo aconsejo. Hoy para comer he decidido hacer estas dos recetas.

Puré de Patatas

Ingredientes para dos personas:

2 patatas (400 gr)

1 cucharada aceite de oliva

Sal

Pimienta negra molida

Perejil picado

Preparación:

Pelar las patatas y picarlas como para guisar. Ponerlas en una cazuela con agua fria y dejarlas cocer 20-30 minutos. Escurrirlas y pasarlas por el pasapuré. Hay que dejar un poco de agua de cocer las patatas para luego echarle si queda muy espesa ( esto es truco mio). Añadir un poco de pimienta molida, sal, perejil picado,y una cucharada de aceite de oliva y mezclarlo todo bien.

Alitas de Pollo en Salsa

Ingredientes:

Alas de pollo, la cantidad que querais.

1 cucharada de miel

3 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita pequeña de pimenton

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Preparación

Limpiar bien las alas y retirar las plumas si tienen. Partirlas y extenderlas sobre una bandeja para luego meter en el horno. Poner en un cuenco la miel, la salsa de soja, pimentón y el aceite. Batir bien todo con un tenedor hasta que quede unificado. Untar las alitas con la mezcla anterior con un pincel y echaarles sal. Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 190 grados C durante 25 minutos aproximadamente. Retirar y Servir.