Una Elfa en mi cocina

PASTAS DE TE RECETA DE ONEGA

2009-04-29T20:07:00.002+02:00

Es una receta exquisita de Onega que es la primera vez que hago pero no sera la ultima.

Aqui os dejo el la receta de su blog

http://magiaenmicocina.blogspot.com/2008/04/pastas-de-t-exquisitas.html

Ensalada de Espinacas

2008-11-02T15:56:00.005+01:00

Esta ensalada la hicimos el otro dia en el curso de cocina y he de decir que su sabor sorprende esta riquisima.

INGREDIENTES:

500g Espinacas de bolsa
100g Queso Curado
2 Huevos
2 Cucharadas de piñones
Uvas las que querais echarle

PARA LA SALSA:

1 Limón
1 Yogurt Natural
1 Cucharada de Aceite de Oliva
Sal
Pimienta Blanca

PREPARACIÓN:

Limpiamos bien las espinacas de bolsa le quitamos los tallos y las lavamos con agua fria (sin cocerlas son espinacas de bolsa como cuando comprais la lechuga).Las escurrimos bien y reservamos.

Cocemos los 2 huevos y una vez cocidos los sacamos del agua y los refrescamos con agua fria.Los pelamos y cortamos en ruedas y reservamos.

Cortamos el queso en tiras finas y pelamos las uvas las que querais echar al gusto de cada uno.

Las 2 cucharadas de piñones los tostamos un poco en el horno o bien en una sarten que se doren un poquito y reservamos.

Hacemos la salsa mezclando en un bol el yogurt natural con e zumo de un limón, una cucharada de aceite oliva un poco de sal y pimienta blanca al gusto. Lo batimos bien y reservamos.

Ponemos en un plato las espinacas escurridas el queso los huevos cortados en rodajas los piñones y las uvas

Aliñamos con la salsa.

Espero que os guste!!!!

Pastas Variadas

2008-07-07T18:18:00.007+02:00

Navegando por internet hace tiempo encontre esta receta que no ponia el nombre de su autor pero que estan buenisimas yo las he tuneado un poco aqui os la dejo:

Preparación: 20 minutos.

Cocción: 20 minutos.

Ingredientes para 48 pastas:

• 100 gr. de margarina,
• 250 gr. de azúcar.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de esencia de almendras,
• 350 gr. de harina,
• 2 cucharaditas de levadura en polvo,
• una pizca de sal,
• almendras y piñones para adornar y leche para barnizar.

Preparación:

Engrasa dos bandejas de horno.

Mezcla en un cuenco grande la margarina con el azúcar, batiendo con cuchara de madera hasta que la mezcla se ponga ligera y esponjosa. Poco a poco. añade el huevo batido y la esencia de almendras.

Tamiza la harina con la sal y la levadura sobre la mezcla y únelo bien. Forma bolitas con la masa, aplástalas un poco y colócalas en las bandejas engrasadas.

Adorna cada pasta con media almendra (tambien las decore con piñones), píntalas todas con la leche y cuécelas al horno moderado unos 20 minutos o hasta que se doren.

Sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.

Espere a que se enfriaran y derreti en un cuenco chocolate de cobertura en el microondas y las fui decorando y luego fideos de colorines por encima estan riquisimas espero que os gusten!!!

Premio Tag

2008-06-29T17:05:00.004+02:00

Una vez mas agradezco el premio a mis dos amigas Adamami y Adivina que me han otorgado este fantastico premio.

SOIS FANTASTICAS CHICASSSSSSSSSSSSS!!!

Las reglas son estas :

1 - nombrar y linkear la persona que te lo otorgo

2 - colocar el reglamento en el blog

3 - otorgarlo a 6 personas y avisarles en sus blogs.

Las preguntas :

- Un alimento que no me gusta : El pescado

- 3 comidas favoritas : La tortilla de patata,la pasta y la carne.

- Mi receta favorita : La empanada

- Mi bebida favorita : La horchata me pierde

- El plato que sueño lograr : La tarta de los marditos roedores de Carlos de Valencia

- Mi mejor recuerdo culinario :La tortilla de patata de mi mami

Se lo enviamos a las 6 amigas que aun no lo tienen para saber sus gustos culinarios :

Lunarillos

Magari

Madie2610

Jackiee70

Las Recetonas de Dutrey

Samo

Premio Tierra y Agua

2008-06-29T16:49:00.003+02:00

Este premio tan bonito y original se lo debo a Kanaima y a Uxia23 y felicitar a su hija Aariana por el diseño.

Es un honor para mi viniendo de mis dos buenas amigas.

Las reglas del premio son:

* Se podrá otorgar a dos personas de Mundo Recetas

* Estas personas pueden o no tener un blog.

* Se dirá el porqué de la escogencia

* El que lo reciba deberá a su vez otorgarlo a otros dos foristas.

* Todos los foristas de MR pueden usar el premio para premiar a quienes crean que lo merecen.

Mis dos premiados son:

Onega por las recetas tan maravillosas y originales que tiene que me encantan tendrias que tener un blog por que no tienes verdad? (Ahora ya si que lo tiene)

Uxia por que es el alma del foro me encanta la frescura el animo y la participacion que da a este foro.ademas en una gran amiga que sabe escuchar siempre

y por supuesto una mencion muy muy especial a kanaima que es una persona muy calida siempre dispuesta a ayudar y que la aprecio muchisímo como amiga.Mil gracias por el blog que me hiciste.

Premio Abrazo Apretao

2008-06-29T16:10:00.003+02:00

Quiero agradecer el premio a mis dos buenas amigas Adamani y Adivina y a Uxia23 por pensar en mi para este premio tan calido como lo es siempre un abrazo.

Es para mi un honor chicas sois increibles!!!

Ahora vamos con las normas del premio:

1) - Poner el link de la persona que te "abrazo" con este premio. Es como devolver el abrazo.

2) - Abrazar a diez bloggeros, que leas habitualmente, que conozcas en persona o que hayas descubierto y que anden un poco "solitos". Por supuesto tendras que notificarles que les has dado un "abrazo virtual" y poner su nombre con el link de su blog en la nominacion.

3) - Vale repetir, es decir, si quieres abrazar a alguien que ya lo tiene, puedes y seguro que te lo agradece.

4) - Lucirlo en el blog, con un post o una imagen, o con las dos cosas... como prefieras...

5) - Nombrarlo con el tag "abrazo apretao".

6) - Poner el link del blog que inicio este premio : La casita de mar

Y ahora mis abrazos apretaos:

Uxia23

Kanaima

Adamami

Adivina

Envy

Redina

Onega

Yita

Salipre

Arima

Premio Peru

2008-06-29T15:41:00.007+02:00

Recojo con muncha ilusion el premio concedido por Onega que tiene un blog estupendo lleno de recetas muy ricas.

Las reglas para conceder este Premio a otros blogs son las siguientes:

* Debes elegir 5 blogs que consideres sean merecedores de este premio por su creatividad, diseño, material interesante y aporte a la comunidad blogera sin importar su idioma.

* Cada premiad@ debe de exhibir el premio y colocar el nombre y enlace del blog de la persona que le ha premiado.

Mis 5 blogs premiados son.

Kanaima Salada

Uxia23

Adamami

Envy

Redina

Premio Amonestacion

2008-06-29T15:24:00.003+02:00

Este premio me lo ha concedido http://lascosillasdemonica.blogspot.com es una amonestación ya que con tus platos parece que no vas a poder poner el bikini este año.No se si tomarmelo como un aviso o seguir en mi linea poniendo dulces que no sean aptos para la operacion bikini.

Las bases del premio son:

1- El/la que reciba este premio debe de tener en cuenta que ha obtenido una llamada de atención para que deje la cocina y deje de preparar suculentos platos que hacen que no nos podamos poner el bañador,bikini,trikini...

2- Si el/la premiad@ se abstiene al punto 1, deberá de proponerse el hacer un apartado ENSALADAS y/o de DIETA.

3-Deberá publicar en su blog 4 blogs de personas que sean las culpables de que tengas que ponerte muy en serio con la OPERACIÓN TRIKINI 2008.

4- Siempre y cuando coincidas con los autore/as deberás recordarle que por su culpa y solo su culpa ahora solo podrás comer lechuga y ellas tendrán que pedirte perdón (nada de gracias por recibir el premio ni nada,porque este es un premio de amonestación por poner excesivas comidas suculentas.

Para mi no hay un blog que se merezca amonestacion por que son todos fantasticos prefiero hacer en mi blog un apartado de ensaladas.

TARTA DE KIWI Y CHOCOLATE

2008-05-25T21:17:00.003+02:00

La receta del bizcocho y el relleno es de mi amiga envy y es la misma que utilice para la tarta de fresas y nata.

La decoracion es de mi novio que hizo una mermelada buenísima de kiwi echando 3 kiwis 3 cucharadas de azúcar y medio vaso de agua lo puso a hervir y luego lo paso por la batidora.

Luego utilizo chocolate de cobertura para rellenar por los lados y por encima.

Tuvo mucho exito.

Espero que os guste.

TARTA DE FRESAS Y NATA

2008-05-11T12:02:00.007+02:00

Esta es una receta de mi amiga envy que tiene un exito asegurado.

Yo puse el doble de todos los ingredientes por que eramos muchos y para que saliera grande.

Aqui os dejo la receta:

http://recetariorosa.blogspot.com/search/label/Tartas%20y%20postres

Muchas gracias envy!!!!

COJINES Y CARAMELOS RELLENOS DE CHOCOLATE

2008-05-04T19:27:00.006+02:00

Son muy faciles de hacer y salen muchos.

INGREDIENTES:

1 lamina de hojaldre (depende de cuantos queramos hacer)
Chocolate puro valor
virutas de chocolate para decorar
1 huevo para pintar

PREPARACION:

Se extiende la lamina de hojaldre y la cortamos para darle las formas que querais.

Yo en este caso para el caramelo corte una tira puse el relleno de la onza de chocolate y doble y enrolle los lados como si fuera un caramelo.

Para el cojin aun mas facil corte un cuadrado rellene con la onza de chocolate y doble y hice los lados.

Batimos un huevo y con un pincel le vamos dando a cada uno de ellos.

Precalentamos el horno a 180ºC y ponemos en una bandeja con papel de horno o un poco de mantequilla los cojines y caramelos y cuando veamos que esten sacamos.

Espero que os gusten!!!

HAMBURGUESA CON PAN DE PITA

2008-04-30T22:39:00.006+02:00

Es un plato muy facil de preparar pero he decidido probar con otros ingredientes.Esta ha sido nuestra cena de hoy.

INGREDIENTES:

1 pan de pita
Hamburguesas
Lechuga
Beicon
Tomate natural
Queso
Oregano
Pimenta
Mahonesa
Ketchup
Mostaza
Patatas

PREPARACION:

Pelamos las patatas que queramos las lavamos y cortamos en tiritas muy finas.Ponemos aceite en una sarten y cuando este caliente las echamos .Cuando esten echas reservamos.

Lavamos y cortamos un tomate en rodajitas finas y luego lavamos un poco de lechuga y cortamos.Reservamos.

Mojamos un poco el pan de pita y lo ponemos en la plancha o en una tostadora.

Echamos las hamburguesas en una plancha o sarten y las condimentamos con un poquito de oregano pimienta negra.

En la misma plancha cuando esten echas le ponemos encima de la hamburguesa el queso fundido y vamos haciendo las lonchas de beicon.

Y una vez echas las hamburguesas las montamos al gusto de cada uno.

Yo puse en el pan de pita la lechuga el tomate encima del queso el beicon y luego le eche mahonesa un poco de mostaza y ketchup.

Servimos con las patatas que salamos al gusto de cada uno.

Y lista para comer

PANNACOTA DE TOFFE (RECETA DE YITA)

2008-04-30T18:48:00.004+02:00

No me ha qdado tambien decorado como a yita pero casi ni puedo hacer la foto no esperaban ni a desmoldarlo.
les pregunte que si les echaba un poquito de choco pero ni eso asi que asi quedaron sin desmoldar y sin decoracion no queda ya ni las raspas se los han comido todos me salieron 4.
Lo hice con caramelos toffe werthers original y dicen que me quedo muy bien.
la receta de yita
http://crusan.blogspot.com/2007/07/pannacota-de-toffe-o-de-dulce-de-leche.html

QUICHE DE BEICON Y QUESO BRIE

2008-04-30T18:32:00.006+02:00

Ingredientes:
4 lonchas beicon
125 gr de queso brie
6 huevos (se puede hacer con 4 tambien eso va en gustos)
1 brik de nata liquida 200ml la marca que os guste
1 masa de hojaldre (la que querais congelada o no)

Instrucciones:
Se estiende un poco de harina en el sitio que vayais a realizar la quiche para que no se pegue y se saca la masa de hojaldre.se corta a la medida que creamos que cubrira el molde que tenemos.Con un rodillo la vamos extendiendo para que quede finita y estirando para coger la medida del molde en la que lo pongamos.

Partimos en trozos ni grandes ni pequeños el beicon limpiando la parte de la grasa que tiene el beicon y echamos en una sarten sin aceite el beicon y les damos vueltas.
encendemos el horno para que este caliente no muy alto.
una vez hemos pasado un poco por la sarte el beicon lo sacamos .

En un bol echamos 6 huevos con un poco de sal y los batimos bien echamos tambien el brik de nata 200ml y lo removemos.Echamos una vez este batido el beicon y 125 grs de queso Brie que inicialmente metemos en el microondas un poco para que se derrita y removemos.
Cojemos el molde y echamos un poco de mantequilla repartiendola para que no se pegue la masa.

Echamos la masa que hemos cortado y la ajustamos en el molde recortando un poco lo que sobresalga del molde. Pinchamos con un tenedor un poco la masa por el centro y los lados.
metemos en el hormo la masa unos 5/6 minutos para que se caliente un poco.( es un tiempo orientativo puede estar a lo mejor antes)

Se saca y se echa lo que teniamos en el bol (huevo batidos con nata liquida y un poco de sal y el beicon).Se mete en el horno que debe tener una temperatura 180C.

El tiempo aproximado serian unos 15 minutos pero tambien dependera de lo rapido que suba la masa asi que hay que estar atentos y ver como va subiendo.

Para saber si esta bien hecho pinchamos en el quiche con un cuchillo y si sale sin restos es que esta ya!!!

LOMO CON PATATAS AL HORNO

2008-04-30T18:18:00.002+02:00

qui os pongo una receta de la comida que me preparo el otro dia mi novio.

INGREDIENTES:

Patatas
1 cebolla y media
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
Lomo fresco
pimienta negra
queso
vino blanco
agua
aceite oliva
sal

PREPARACIÓN:

Cortamos las patatas por la mitad y las echamos en una cacerola para cocerlas con:

media cebolla
2 dientes de ajos sin pelar
1 hoja de laure
l un poco de sal
un chorrito de aceite de oliva.

Las patatas debemos cocerlas un poco menos por que luego iran al horno.

Cortar las patatas una vez esten listas en ruedas.

Preparar una fuente para meter en el horno y echarle 1 cebolla cortada en juliana encima ponemos las patatas cocidas y echar un vaso de vino blanco y otro de agua.

Meter al horno a 200ºC hasta que se doren un poco.

Cuando esten doradas salpimentar el lomo colocarlo en la bandeja y ponerle queso encima de cada filete.

Meter de nuevo todo en el horno 5 minutos y Listo!!!

SALCHICHAS CON VINO Y CEBOLLA

2008-04-30T17:59:00.001+02:00

Esta es una receta que ha preparado mi novio estos dias espero que os guste es muy facilita y esta muy rica.

INGREDIENTES:

Salchichas frescas de pollo o ternera y cerdo la cantidad al gusto de cada uno
1 cebolla
2 dientes de ajo
perejil
un vaso de vino blanco
un vaso de agua

PREPARACION:

Picar la cebolla y el ajo muy finitos y rehogarlos.

Freir las salchichas aparte con un poco de aceite.

Cuando la cebolla esta pochada echar las salchichas fritas un vaso de vino blanco un vaso de agua y el perejil picado.

Dejarlo cocer a fuego medio hasta que se reduzca la salsa.

Premio Arte y Pico

2008-04-26T14:37:00.003+02:00

El premio proviene de "Arte y Pico" y tiene sus reglas:- Debes elegir 5 blogs que consideres sean merecedores de este premio por su creatividad, diseño, material interesante y aporte a la comunidad blogera sin importar su idioma.- Cada premio entregado ha de tener el nombre de su autora y un enlace a su blog para que todos lo puedan visitar.- Cada premiada debe de exhibir el premio y colocar el nombre y enlace del blog de la persona que le ha premiado.- Premiado y premiador han de exhibir el enlace de arte y pico, para que todos sepan el origen de este premio.- Exhibir las reglas.

Quiero agradecer a mi buena amiga Adivina y a Adamami por el premio que me han dado me hizo mucha ilusión viniendo de ellas.

Y ahora me toca a mi darselo a 5 blog merecedores y mi elección es......

Onega

Lalalu

Caleuche

Arima

Cracky

Premio Esfuerzo Femenino

2008-04-20T11:33:00.009+02:00

Quiero agradecer a Arima y a Uxia23 este premio tan bonito que me han otorgado es para mi un honor viniendo de ellas.

Ahora me toca elegir 5 blogs es una decision dificil pero mi eleccion es ......

Kanaima Salada

Azul

Yita

Las Recetonas de Dutrey

Samo

Seis virtudes.....

2008-04-19T20:53:00.008+02:00

Quiero dar las gracias a azul por el premio que me ha otorgado me ha echo mucha ilusion.

Tiene un blog fantastico que no os podeis perder.

Y ahora me toca decir mis seis virtudes......

Soy muy sincera
Sociable
Emprendedora
Alegre
Trabajadora
Luchadora

Y ahora nos tienen que contar sus virtudes.....

Uxia23

Lunarillos

Magari

Envy

Pakyan

TORTILLA DE PATATAS RELLENA

2008-04-12T20:46:00.012+02:00

Me encanta la tortilla de patata y hace tiempo queria hacerla rellena y me dije pues vamos a ello.

INGREDIENTES:
8 huevos
4 Patatas grandes
1 Cebolla
Un poco de aceite de oliva
Un poco de jamon serrano
Pimento verde

Para el relleno:

Unas lonchas de jamon york
Unas lochas de queso
2 palitos de cangrejo
1 huevo cocido
mahonesa
1 tomate

PREPARACIÓN:

Pelamos las patatas y 1 cebolla en tiras finas y echamos en una sarten para que se hagan a fuego lento.

Ponemos un huevo a cocer y cuando este lo picamos en trocitos pequeños hacemos lo mismo con los 2 palitos de cangrejo y luego echamos un poco de mahonesa al gusto de cada uno y removemos.(Podeis picar tambien si os gusta lechuga y echarle) Reservamos

Cuando esten echas batimos 5 huevos echamos las patatas y la cebolla y removemos echamos sal al gusto de cada uno.

Echamos en la sarten los huevos las patatas y la cebolla y hacemos la tortilla a gusto de cada uno a mi me gusta que este este sabrosita.

Partimos unas tiras de pimiento verde y las echamos en una sarten con un poco de aceite lo ponemos a fuego lento cuando estan echas retiramos.

Partimos unas tiras de jamon serrano y lo mezclamos con 3 huevos y con las tiras de pimiento y hacemos una tortilla francesa de igual tamamaño que la de patatas.

Empezamos a rellanarla tortilla de patatas primero ponemos el queso encima de la tortilla extirando las lonchas.

Encima del queso ponemos lonchas de jamon de york y encima un tomate cortado en rodajitas finas.

Ponemos luego el preparado del huevo con los palitos de cangrejo y mahonesa.

Por último ponemos encima la tortilla francesa y listo!!!!

Nota: Otra opcion es hacer la tortilla francesa con un bote de ajetes y tiras de beicon sale muy buena.

Premio Amigas Bloggeras

2008-04-12T17:19:00.008+02:00

Quiero agradecer este premio a mis dos amigas Adamami y Adivina que tambien dos maestras cocineras.

Tienen unos blogs estupendos que no os podeis perder.

Muchisimas gracias!!!!

Bueno ahora me toca otorgar el premio amigas bloggeras para mi todas sois amigas por que me habeis enseñado tanto pero debo elegir 5 bueno pues .....

Mis preamidos son:

Kanaima

Redina

Adivina

Irene_Luna_8

Esterfi

ALMEJAS

2008-04-12T16:57:00.004+02:00

Esta es otra de las recetas que me ha dado mi suegra que estan buenisimas.

INGREDIENTES:

1 bolsa de almejas
Un poco de sal gorda
Media cebolla
3 o 4 dientes de ajo
Medio vaso pequeño de vino blanco
Un poco de perejil si es natural mejor si no de bote
Media pastilla de avecrem
Una cucharada sopera de harina

PREPARACIÓN:

Echamos las almejas en agua que cubra todas las almejas con un puñado de sal gorda y las removemos con la mano.

Luego las sacamos y las lavamos bien en agua y reservamos.

Vamos haciendo el refrito y partimos en trocitos media cebolla y 3 o 4 dientes de ajo que los ponemos en una sarten con aceite.

Antes de que se doren echamos las almejas y segun se vayan abriendo hay que sacarlas enseguida y poner en un plato.

En el aceite del refrito echamos una cucharada sopera de harina y removemos echamos medio vaso pequeño de vino blanco un poquito perejil si teneis natural lo troceais si no de bote media pastilla de avecrem y removemos.

Echamos las almejas al refrito y removemos y servimos.

Si veis que os ha quedado la salsa muy espesa echais un poquito de agua pero poquito.

Espero que os hayan gustado.

MEJILLONES CON TOMATE Y PIMIENTOS

2008-04-12T16:36:00.004+02:00

Esta receta me la ha dado mi suegra que hace unos mejillones buenísimos espero que os gusten.

INGREDIENTES:

1 bolsa de mejillones
1 pimiento verde
Medio pimiento rojo de los grandes
Media cebolla
3 o 4 dientes de ajo
1 vaso pequeño de vino blanco
1 pastilla de avecrem
un poco de tomate frito
un poco de aceite

PREPARACIÓN:

Echamos en una cacerola sin agua los mejillones y lo ponemos a fuego medio y los tapamos.

Segun se vayan abriendo hay que ir sacandolos en un plato y quitarles la cascara de arriba que es la que no tiene nada que tiramos.

Es importante no tirar el agua que sueltan para echar luego un poco en el refrito.

Picamos en trocitos muy pequeños 1 pimiento verde medio pimiento rojo de los grandes media cebolla 3 o 4 dientes de ajo y lo echamos en una sarten con un poco de aceite a fuego lento.

Cuando veamos que este pochado echamos un poco de tomate frito un vaso pequeño de vino blanco y una pastila de avecrem echamos un poquito del agua que han soltado los mejillones y lo dejamos que cueza un poco.

Echamos los mejillones al refrito les damos una vuelta y lo sacamos.

Estan mejor de un dia para otro.

Premio Excellent Blog Award

2008-04-11T16:03:00.016+02:00

Agradecer este premio a mis amigas Redina y Lunarillos y Envy felicitarlas por su blog tan original y con unas recetas exquisitas.

Este premio se lo dedico a Kanaima por que ella me ha echo el blog yo solo trato de mantenerlo dia a dia aportando mis humildes recetas.

Y ahora llego el momento de otorgar a mis 5 premiados es una decision dificil ya que cada vez hay mas blogs y muy originales.

Mis premiados son:

Kanaima Salada

Adamami

Abrelatas4s

Jackiee70

Madie2610

GOXUA

2008-04-05T20:12:00.004+02:00

Es un postre típico de la gastronomía Vasca que esta buenisímo.

INGREDIENTES:

(Salen aproximadamente 4 o 5 goxuas depende de los grandes que los hagais)
1 sobre de flan potax
Azúcar
Caramelo
Medio litro de leche
500 grs nata para montar
Un poco pacharan
1 paquete de bizcochos de soletilla (sobraran)

PREPARACIÓN:

Echamos en un recipiente un sobre de de flan potax con 3 cucharadas soperas de azúcar y removemos bien echamos medio vaso de agua fria y removemos hasta que no queden grumos.

Ponemos medio litro de leche en un cazo y lo ponemos al fuego.

Echamos a la leche que tenemos en el cazo lo que hemos mezclado en el recipiente anterior y removemos hasta que veamos que comienze a espesarse y retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Es importante que quede mas bien espeso no liquido.

Montamos 500 grs de nata con una cucharada sopera de azúcar y reservamos.

Cojemos los recipientes en los que vayamos a poner el goxua yo utilice cazuelitas pequeñas de barro.

Echamos un poco de nata montada y extendemos si las cazuelitas son pequeñas no llenar mucho de nata para que se pueda montar todo el postre.

Echamos en un plato un poco de leche y un poco de pacharan y removemos probarlo antes para ver que no este muy fuerte.

Cojemos un bizcocho de soletilla y separamos y lo mojamos en el plato con la leche y el pacharan.No mojar demasiado por que se rompe y colocamos encima de la nata en la cazuelita.
Si la cazuelita es grande mas o menos entran 2 bizcochos de soletilla y otro partido por la mitad en los lados.

Es importante ponerlo encima de la nata pero sin presionar.
Si la cazuelita es pequeña entrara un bizcocho de soletilla entero y otro a la mitad en los lados.

Cuando el flan este frio lo echamos encima de los bizcochos sin presionar y metemos a la nevera.

En el momento de servir echamos un poco de caramelo por encima al gusto de cada uno.

Espero que os guste.

Paté judio de huevos y cebolleta

2008-03-26T17:03:00.003+01:00

Esta receta es de Bellablanca y es muy buena.! La copio tal y como ella la puso en su post.

Ingredientes:

4 huevos

2 cebolletas

2 cucharadas de aceite de girasol

Sal

Pimienta

Preparación:

Cocer los huevos en abundante agua. Enfriar y pelar. Lavar y trocear las cebolletas. Colocar el pasapuré con la rejilla fina, sobre un cuenco y pasar los huevos y las cebolletas. Añadir el aceite de girasol, salpimentar al gusto y mezclar muy bien con unas varillas. Servir con pan tostado.

Magdalenas con trocitos de chocolate

2008-03-26T16:54:00.004+01:00

Esta receta es de Meri que la puso en el Recetario de Mundo Recetas. A mi me han quedado más bien como sobaos. Pero de sabor están muy buenas. Se las copio tal y como ella la puso.

Ingredientes:

2 huevos

200g de azúcar

1 vaso de leche

½ vaso de aceite

250 grs. de harina

8 grs. de impulsor o levadura repostería (1/2 sobre)

200 grs. de chocolate negro o bien perlitas de chocolate

Preparación:

Se mezclan los huevos con el azúcar. A continuación añadimos la leche, mezclamos ,echamos el aceite, seguimos mezclando y por último añadimos la levadura revuelta con la harina. Mezclamos bien. Partimos el chocolate en trocitos lo incorporamos a la masa A continuación se van rellenando los moldes de magdalenas. Los moldes hay que dejarles como un centímetro sin rellenar, si lo hacemos hasta lo alto se desbordarían. Se les echa por lo alto un puñadillo de azúcar y se van poniendo en una bandeja de horno. Cuando está la bandeja llena con los moldes, se meten al horno que lo tenemos caliente a 180º. El tiempo varia según lo grande que sean los moldes, pero unos 25 ó 30 minutos. Los trocitos de chocolate no se deshacen.

Magdalenas Integrales de Naranja

2008-03-26T16:42:00.002+01:00

Para las que cuidamos un poco lo linea he hecho Magdalenas integrales de naranja, quereis unas poquitas? la receta es de un bizcocho de naranja de Bellablanca pero me apeteció hacerlo en magdalenas en vez de bizcocho; os pongo la receta de Bellablanca:

Ingredientes:

1 naranja entera (echar también la corteza)

2 cucharaditas de fructuosa ( esto lo he variado yo)

3 huevos

70 ml de aceite de girasol

170 grs de harina integral

1 sobre de levadura en polvo

Preparación:

Batir bien todos los ingredientes menos la harina integral y la levadura. A continuación añadir la harina integral y la levadura y batir todo. Meter al horno precalentado a 180º durante 30 o 35 minutos. Si está dorado por encima, pero aún está crudo,cubrir con papel de aluminio y dejar 10 minutos más. Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Milhojas de Berenjenas con queso

2008-03-26T15:54:00.003+01:00

Aqui os dejo la cena de ayer una receta buenísima y rápida que encontré en el foro de Mundo Recetas puesta por Nachete. He copiado la receta tal y como la puso él en su post. Exceptuando el paso a paso que hizo que si desean verlo pueden pinchar aquí:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt148248.html&view=previous

Ingredientes:

Una berenjena grande

Queso

Huevo

Harina

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Salsa de tomate natural

Albahaca

Romero

Preparación:

Cortar la berenjena en rodajas de 1 cm.aproximadamente. Salar las rodajas de berenjena y dejarlas escurrir. (para evitar el amargor de la berenjena.) Una vez escurridas y secas, pimentar y pasar las rodajas por harina y huevo. Freir las rodajas en una sarten con aceite de oliva hasta dorar. Reservar. Calentar el horno a 200º C. Montar la milhojas, con una rodaja de berenjena y un chorrito de tomate, otra rodaja de berenjena y una loncha de queso que funda bien (brie, cheddar, parmesano,etc), otra de berenjena con el chorrito de tomate, terminando con una rodaja de berenjena y una loncha de queso por encima. Entre capa y capa añadir un poquito de albahaca fresca y romero.

Torta Integral de pasas con nueces

2008-03-26T15:44:00.003+01:00

Buenos dias a todos os he preparado para desayunar una torta tipo bizcocho con nueces y pasas, espero que os guste ahora mismo voy preparando los cafetitos.

Es la tipica receta del bizcocho de yogurt pero no le puse levadura ya que la harina que compro lleva levadura. No queria que subiera mucho lo queria hacer en plan torta.Si quereis hacerla tipo bizcocho tendreís que echar un sobre de levadura.Las medidas son las de el vaso de yogurt

Ingredientes:

1 yogurt natural desnatado

1 Fructosa

1 harina integral (yo puse Bizcochona que lleva ya levadura)

3 huevos

1 aceite girasol

Un poco mantequilla para untar al monde

Preparación:

Batimos todo bien con la batidora hasta que veamos que no quedan grumos. (Yo lo batí con las varillas sale más esponjoso ).Vamos precalentando un poco el horno para empezar a meter todo. Cojemos el molde y le echamos un poco de mantequilla untada para que no se pegue o ponemos papel de horno. Vertemos en el molde lo que hemos batido y lo metemos media hora al horno ( el tiempo es orientativo a veces necesita más o menos) a 150/175º.C. Para saber si está pinchamos con un cuchillo y si sale sin nada de restos ya está listo.

Verduras asadas y chuletas con tapa crujiente

2008-03-26T15:34:00.005+01:00

Esta ha sido mi comida de hoy es una receta que he aprendido en el curso de cocina al que me he apuntado. Es sana y buenísima.

Ingredientes:

Verduras: Pueden ser las que mas os gusten yo he usado:

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

1 calabacin

1 berejena

Las he troceado todas y las he metido en el horno precalentado echando una cucharadita de aceite de oliva para que no se peguen.

Chuletas: se puede utilizar la carne que mas os guste yo he utilizado chuletas de cabezada. Para la tapa de las chuletas:

200 gramos de pan rallado

1 cucharadita de orégano

Sal

2 dientes de ajo bien picados

Un poco de aceite de oliva

Removemos bien toda la mezcla y extendemos las chuletas en una bandeja y ponemos una capa fina de ésta mezcla en cada una de ellas y metemos al horno. Se hacen enseguida, cuando esté dorado el pan rallado sacarlo.

Salsa de pimientos del piquillo para chuletas:

Echar en un cazo una cucharada sopera de aceite y 2 dientes de ajo picados, cuando están los ajos amarillos echar un bote de pimeintos de piquillo, un poco de sal y si queremos azúcar o edulcorante echamos; un poquito de agua o vino blanco y removemos. Retiramos del fuego y lo pasamos o por un chino o por la batidora y listo!!!

Empanada de morcilla con piñones y pasas

2008-03-26T15:26:00.002+01:00

Esta es la primera empanada que hago y ha gustado mucho, os pongo la receta a ver que os parece.

Ingredientes:

2 planchas de hojaldre (yo utilice marca "La cocinera" que vienen dos en el paquete)

1 morcilla de arroz (250 grs) yo usé una que pesaba 330 grs,depende como os guste de rellena

2 cucharas soperas de piñones

2 cucharas soperas de uvas pasas (usé pasas sultanas no tenia de las otras)

Preparación::

Echamos las 2 cucharadas de pasas en un vaso de agua. Preparamos el relleno quitando la piel de la morcilla y desmigándola y echándola en una sartén con un poquito de aceite. Hacemos la morcilla sola y cuando esté hecha agregamos los piñones y las pasas escurridas y rehogamo. Reservamos. Echamos un poquito de mantequilla en el molde para evitar que se pegue o ponemos papel de horno. Sacamos una plancha de hojaldre y la ponemos en el molde que vayamos a utilizar. Las planchas de hojaldre de "La cocinera" vienen ya con un poquito de harina, con lo cual no se pegan; si usais otras poned donde vayaís a estender la masa un poco de harina, para que no se pegue. Precalentar el horno a 180º C y cuando esté caliente meter el molde con el hojaldre pinchándolo antes con un tenedor por todo el molde para evitar que suba.

Una vez que vemos que el hojaldre esta hecho, lo sacamos y colocamos el relleno que hemos preparado repartiendolo bien. Ponemos la otra plancha de hojaldre por encima uniendola con la otra y juntando los bordes para que no se salga el relleno. Metemos en el horno 180º C. El tiempo es orientativo, depende del horno. Pinchar con un cuchillo en el centro y si sale limpio es que está listo.

Saladitos de queso y chocolate

2008-03-26T15:18:00.002+01:00

Este fin de semana me apeteciía hacer saladitos. Son tan faciles y muy ricos.

Ingredientes:

Una lámina de hojaldre

Una onza de Chocolate Valor

Queso de tranchetes

Queso de Chistorra

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C. Cortar la plancha de hojaldre en cuadraditos y en el centro meter lo que vayais a ponerle. Lo hice de queso de tranchetes cortandolo en trozos, otros de chistorra y los de chocolate; le puse una onza de chocolate Valor puro. Yo los hice muy grandes pero si los quereís más pequeños, echaís media onza. Darle una vuelta y cerrar por los lados. Meter en el horno y sacar cuando estén dorados.

Tarta de Cuajada

2008-03-26T15:02:00.003+01:00

Esta receta la copie del blog de Pakyan . Es muy fácil y rápida de preparar.

Ingredientes:.

2 bricks de 200 ml de nata

2 sobres de cuajada marca Royal

200 ml de leche

1/2 vaso de azúcar

Caramelo líquido

Preparación:

Para hacer la base usé bizcochos de soletilla y los empapé con un licor casero que lleva mezcla de Pacharan y licor de ciruela, pero se puede usar café y licor amaretto como lla hizo Pakyan. Se pueden poner piñones antes de poner la cuajada en el molde .Caramelizamos un molde rectangular. En una cacerola ponemos los demás ingredientes, menos el caramelo y se mezclan bien con unas varillas de mano. Se pone a fuego medio sin dejar de batir hasta que hierva. Se aparta del fuego y se vierte la mezcla sobre el caramelo. Se deja enfriar un poco y se le coloca por encima una capa de galletas o de bizcochos. Se mete en el refrigerador y al momento de servirlo le damos la vuelta sobre una bandeja.

Bizcocho integral de Yogurt y Kiwi

2008-03-26T14:49:00.004+01:00

Esta tarde me he puesto a hacer este bizcocho que suelo hacer casi siempre: El bizcocho de yogurt con la diferencia que le he cambiado la harina y la decoración. Como saben la medida es el vasito de yogurt.

Ingredientes:

1 yogurt natural desnatado

1 fructosa

1 harina integral (yo puse Bizcochona que lleva ya levadura)

3 huevos

1 aceite girasol

Un poco de mantequilla para untar al molde

Trocitos de kiwi para decorar

Almendras para decorar.

Preparación:

Batimos todo bien con la batidora hasta que veamos que no quedan grumos. (Yo lo batí con las varillas sale más esponjoso ). Vamos precalentando un poco el horno para empezar a meter todo. Cojemos el molde y le echamos un poco de mantequilla untada para que no de pegue o ponemos papel de horno. Vertemos en el molde lo que hemos batido y ponemos trocitos de kiwi alredor y unas almendras en el centro al gusto de cada uno. Lo metemos en el horno que previamente lo hemos precalentado y lo ponemos a 200º C. Para saber si está listo pinchamos en el centro con un cuchillo y si sale sin restos ya lo tenemos.

Tarta de hojaldre y nata

2008-03-26T14:38:00.002+01:00

Esta tarta la hice con ayuda de mi novio y la de mis amigas del foro de MR.

Ingredientes:

2 planchas de hojaldre congelado

1 sobre de flan Potax

500 ml de nata para rellenar

Un poco de azúcar glas

Almendras molidas para decorar

Fideos de chocolate

Preparación:

Precalentamos el horno en 180 grados C.. Se mete primero una plancha de hojaldre estirado previamente pero que quede más bien gordito, ya que si lo estiramos mucho luego para cortarlo se rompe. Cuando esté ya listo dejamos que se enfrie un poco y hacemos la misma operación metiendo la otra placa de hojaldre.

Relleno:

Como me aconsejó mi amiga Redina, hice la crema siguiendo las instruciones del flan Potax y luego lo dejé enfriar. Monté nata para cada una de las capas. Cortamos el hojaldre con cuidado que no se rompa y rellenamos con una capa de crema hecha con el flan Potax, ponemos otra capa encima y rellenamos de nata y asi sucesivamente. En la última capa adorné con azúcar glas, unas almendras molidas y unos fideos de chocolate. Y por los lados decoré con nata..

Bizcocho de yogurt de fresa

2008-03-26T14:27:00.003+01:00

Este biscocho es muy rápido y sencillo. El medidor es el vaso del yogurt.

Ingredientes:

1 Yogur cremoso o yogur griego de sabores (yo compro marca Eroski)

2 azúcar

1 harina

1 sobre de levadura Royal u otra marca

3 huevos

1 aceite de girasol

Preparación:

Se echa en un bol el yogurt de fresa ,2 medidas de azúcar sin llenarlas hasta arriba, 1 medida de harina, el sobre de levadura, 1 medida de aceite y los 3 huevos. Batimos todo bien con la batidora hasta que veamos que no quedan grumos. Vamos calentando un poco el horno para empezar a meter todo. Cojemos el molde y le echamos un poco de mantequilla untada para que no de pegue y vertemos en el molde lo que hemos batido y lo metemos media hora al horno a 150/175º. C. Para saber si está listo pinchamos con un cuchillo y si sale sin nada de restos ya está listo.

Magdalenas Variadas

2008-03-25T22:42:00.003+01:00

Estas magdalenas se hacen con la receta del biscocho de yogurt. Se usa como medida el vasito de yogurt.

Ingredientes::

2 Yogures naturales

4 huevos

4 medidas de harina

1 medida de aceite girasol

3 medidas de azucar

1 sobre de levadura

Preparación::

Batimos todo bien con la batidora hasta que veamos que no quedan grumos. (Yo lo batí con las varillas sale más esponjoso ). Vamos precalentando un poco el horno para empezar a meter todo. Cojemos el molde donde vayas a echar las magdalenas, yo las he hecho en unos de silicona y otros que compré en el LIDL. Vertemos en el molde lo que hemos batido sin llegar a llenarlos del todo y yo por encima les he puesto a unos una almendra y a otros nueces, a otros trocitos de kiwi. Los metemos en el horno a 200º C .

Cake de yogurt relleno de Kiwi

2008-03-25T20:39:00.004+01:00

Este es el típico bizcocho de yogurt clásico pero yo le he puesto kiwi por dentro.

Ingredientes::

1 yogurt griego

2 azúcar

1 harina

sobre levadura Royal u otra marca

3 huevos

1 aceite girasol

1 kiwi

Un poco mantequilla para untar al monde .

El medidor de cantidades va a ser el vaso de yogurt.

Preparación:

Echamos todo en un bol y batimos bien hasta que veamos que no quedan grumos. Vamos calentando un poco el horno para empezar a meter todo. Cojemos el molde y le echamos un poco de mantequilla untada para que no de pegue, vertemos en el molde lo que hemos batido y yo he cortado trozos de kiwi y los he puesto encima. Metemos al horno a uno 180º C. Para saber si está pinchamos con un cuchillo y si sale sin nada de restos ya lo tenemos.

Tallarines en salsa de nueces

2008-03-25T20:33:00.002+01:00

Esta ha sido mi comida de hoy muy facilita de preparar y con un sabor que os sorprenderá.

Ingredientes::

Pasta la que mas os guste

Un poco de aceite de oliva

Un poco de perejil

Un poco de agua templada

8 nueces

1 diente de ajo

Un poco de sal

Preparación:

Ponemos a cocer en una olla agua y cuando empiece a hervir echamos un poco de sal, aceite de oliva y metemos la pasta. Preparamos la salsa, echamos 8 nueces, un poco de perejil, un poco de aceite de oliva, un poco de agua templada que yo calente en el microondas, un diente de ajo, un poco de sal y lo batimos bien con la batidora.. Si os queda un poco espesa podeís añadir un poco más de agua e ir echando los ingredientes al gusto. Sacamos la pasta, la escurrimos y echamos en una sartén con la salsa de nueces que hemos preparado

Tarta de queso al limón

2008-03-25T20:17:00.003+01:00

Es la tipica tarta de gelatina y queso que muchos conoceis y que en mi casa siempre la comprabamos y este año me decidi a hacerla gracias a la ayuda de Yita.

Ingredientes;

1 paquete de galletas María

2 cucharadas de azúar

1 sobre de gelatina de limón

1 tarrina de queso yo usé Philadelfia

1 brik de 200 ml de nata

2 cucharadas de mantequilla

Ralladura de limón

Preparación:

Primero se machacan todas las galletas y se mezclan con las 2 cucharadas de mantequilla previamente derretida.Si veis que no quedan bien machacadas podeís meterlas en la batidora. Según las instrucciones que vienen en la caja se coge un sobre de gelatina y se prepara. Una vez preparada la gelatina se echa en un bol: la gelatina, la tarrina entera de queso, 2 cucharadas de azúcar, el brik de 200 ml de nata y lo batimos bien con la batidora. En un molde si es posible desmontable extendemos la mezcla de las galletas con la mantequilla. Una vez extendida echamos el preparado del bol. Yo rallé también un poco de piel de limón para que tuviera más sabor.

Lo metemos en la nevera y lo dejamos enfriar.

Puré de patatas con alitas de pollo

2008-03-25T20:06:00.004+01:00

Este año una de las cosas que me han regalado los Reyes ha sido un libro estupendo de Karlos Arguiñano que se llama "Atrevete a Cocinar", os lo aconsejo. Hoy para comer he decidido hacer estas dos recetas.

Puré de Patatas

Ingredientes para dos personas:

2 patatas (400 gr)

1 cucharada aceite de oliva

Sal

Pimienta negra molida

Perejil picado

Preparación:

Pelar las patatas y picarlas como para guisar. Ponerlas en una cazuela con agua fria y dejarlas cocer 20-30 minutos. Escurrirlas y pasarlas por el pasapuré. Hay que dejar un poco de agua de cocer las patatas para luego echarle si queda muy espesa ( esto es truco mio). Añadir un poco de pimienta molida, sal, perejil picado,y una cucharada de aceite de oliva y mezclarlo todo bien.

Alitas de Pollo en Salsa

Ingredientes:

Alas de pollo, la cantidad que querais.

1 cucharada de miel

3 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita pequeña de pimenton

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Preparación

Limpiar bien las alas y retirar las plumas si tienen. Partirlas y extenderlas sobre una bandeja para luego meter en el horno. Poner en un cuenco la miel, la salsa de soja, pimentón y el aceite. Batir bien todo con un tenedor hasta que quede unificado. Untar las alitas con la mezcla anterior con un pincel y echaarles sal. Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 190 grados C durante 25 minutos aproximadamente. Retirar y Servir.

Flan de Naranja

2008-03-25T19:57:00.003+01:00

Esta es una receta que tenia pendiente del curso de cocina y tiene un sabor delicioso. Hoy me he animado a hacerla de postre.

Ingredientes:

7 huevos

1 vaso de zumo de naranja natural (yo utilicé 3 naranjas)

Medio vaso de agua fría

200 gr de azúcar

Caramelo

Preparación:

Mezclamos en un recipiente el vaso de zumo de naranja con el azúcar y removemos bien. Ponemos la mezcla al fuego en un cazo y cuando hierva echamos el medio vaso de agua fría y lo dejamos al fuego unos 10 minutos. Es importante dejar que se enfrie el almibar para poderlo mezclarlo con los huevos si no se estropearían. Una vez frio mezclamos el almibar que teníamos en el cazo con los 7 huevos hasta que quede una crema. Echamos en el recipente que lo vayamos a hacer caramelo liquido, yo usé Royal pero podeís hacerlo casero. Echamos la mezcla del huevo y el almibar encima del caramelo y lo metemos en una bandeja llena de agua en el horno a unos 160 grados C durante 40 minutos para que se haga al baño María. Para saber si esté hecho pinchamos en el centro con un cuchillo y si sale limpio ya lo tenemos .Esperar a que se enfrie, meter a la nevera y luego servir.

Alcachofas fritas con langostinos, ajo y cognac

2008-03-25T19:46:00.004+01:00

Esta es otra receta que hicimos en el curso de cocina

Ingredientes:

Alcachofas naturales

Ajo

Langostinos

Cognac

Sal

Preparación:

Las cantidades depende cuantas querais hacer, yo por ejemplo he hecho 2 kilos de alcachofas aproximadamente y he echado unos 5 dientes de ajo y unos cuantos langostinos. Si os gusta con más ajo o con más langostinos podeis echarle a ojo. Limpiamos y cortamos las alcachofas naturales y las partimos por la mitad y cortamos en juliana. Si os apetece que se hagan rápido podeis cocerlas antes en una olla y luego escurrirlas y echarlas a la sartén. Yo ésta vez no las he cocido, las he partido, les he echado sal y he puesto aceite y las he cocido en una sartén a fuego lento . Voy cortando los ajos en trozos ni muy finos ni muy gordos. Pelamos los langostinos los partimos en trozos y les echamos un poco de sal. Cuando los tengamos, ponemos en otra sartén aparte aceite y hacemos los ajos. Cuando estén los ajos dorados le echamos los langostinos previamente pelados y cortados y un chorro de cognac. Reservamos. Cuando veamos que las alcachofas estan ya echas le echamos el sofrito y otro poquito de cognac cuando las vayamos revolviendo.

Tarta Tatin

2008-03-25T19:35:00.004+01:00

He hecho una de las recetas que hicimos en el curso de cocina, es muy rápida de preparar y muy fácil.

Ingredientes::

Una placa de Hojaldre (según el tamaño del molde)

Manzanas

Un poco de caramelo

Azúcar

Preparación:

Echamos caramelo en el molde que vayamos a utilizar. Pelamos las manzanas y le sacamos el corazón y partimos la manzana por la mitad ( la cantidad de manzanas dependerá de lo grande que sea el molde, tantas como para cubrir el molde entero).Vamos colocando las mitades de la manzana una al lado de otra; el lado redondo en contacto con el caramelo. Cuando lo hayamos cubierto le echamos azúcar por encima a todas las manzanas. Precalentamos el horno y metemos unos 10 minutos las manzanas a unos 200 gradosC. Cuando esté las sacamos cortamos el hojaldre a la medida del molde y lo ponemos por encima de las manzanas. Pinchamos el hojaldre para que no suba. Metemos de nuevo al horno y cuando veamos que el hojaldre está hecho lo sacamos. Dejamos que repose un poco y le damos la vuelta al molde sobre un plato o donde lo vayamos a poner.

Quiché de Bacon y Jamón York

2008-03-25T14:50:00.004+01:00

Esta receta es un quiché de bacon y jamón York, es muy facilita y muy rápida de hacer. Espero que os guste es la primera que la hago.

Ingredientes:

4 lonchas de bacon

2 lonchas grandes de jamón York

6 huevos (se puede hacer con 4 tambien eso va en gustos)

1 brik de nata liquida de 200 ml la marca que os guste

1 masa de hojaldre (la que querais congelada o no)

Preparación:

Se estiende un poco de harina en el sitio que vayais a realizar la quiché para que no se pegue y se saca la masa de hojaldre. Se corta a la medida que creamos que cubrira el molde que tenemos. Con un rodillo la vamos extendiendo para que quede finita y estirando para coger la medida del molde en la que lo pongamos.

Partimos en trozos ni grandes ni pequeños el jamón York y el bacon, limpiando la parte de la grasa que tiene el bacon y echamos en una sartén sin aceite el bacon y el jamón y les damos vueltas. Encendemos el horno para que esté caliente, no muy alto. Una vez quehemos pasado un poco por la sartén el bacon y el jamón lo sacamos . En un bol echamos 6 huevos con un poco de sal y los batimos bien, echamos también el brik de nata y lo removemos. Agregamos el bacon y el jamón y removemos. Cojemos el molde y echamos un poco de mantequilla repartiéndola para que no se pegue la masa. Echamos la masa que hemos cortado y la ajustamos en el molde recortando un poco lo que sobresalga del molde. Pinchamos con un tenedor un poco la masa por el centro y los lados. metemos en el hormo la masa unos 5/6 minutos para que se caliente un poco.( es un tiempo orientativo puede estar a lo mejor antes)

Se saca y se echa lo que teníamos en el bol (huevo batidos con nata liquida y un poco de sal y el jamón York y el bacon).Se mete en el horno que debe tener una temperatura 180 grados C. El tiempo aproximado serían unos 15 minutos pero también dependerá de lo rapido que suba la masa asi que hay que estar atentos y ver como va subiendo. Para saber si esta bien hecho pinchamos en el quiché con un cuchillo y si sale sin restos es que esta listo.

Lasagna de Verduras

2008-03-25T14:38:00.005+01:00

Esta ha sido la comida que he comido hoy. Yo solo he estado de pinche de cocina pero el mérito es de mi suegra. Podeis utilizar las verduras que mas os gusten, admite muchas.

Ingredientes:

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 calabacin

1 tomate

1 zanahoria

Un poco de sal

Un poco pimienta blanca

Queso (utilizamos tranchetes pero cualquiera sirve)

Preparación::

Partimos los pimientos por la mitad y luego lo partimos en dos los limpiamos y lavamos. Partimos el calabacin por la mitad a lo largo y sin pelarlo lo partimos en tiras y lo lavamos. Pelamos la zanahoria la lavamos y partimos en rodajitas. Ponemos agua hirviendo con un poco de sal y echamos los pimientos para que se hagan un poco. Una vez que estén los pimientos, los sacamos y echamos la zanahoria también hasta que se ablanden y lo mismo con el calabacin en tiras. En una bandeja ponemos: el pimiento rojo a lo largo, salpimentamos, ponemos unas rodajas de queso en lonchas. Luego el calabacin en tiras, salpimentamos, ponemos otra capa de queso. Ponemos el pimiento verde, salpimentamos y ponemos otra capa de queso Encima las zanahorias en lonchas y salpimentamos, echamos otra capa de queso. Cortamos en rodajas tomate natural ,salpimentamos y otra capa de queso. Metemos al horno precalentado y cuando veamos que esté el queso fundido lo sacamos y listo

Pastas Crujientes

2008-03-25T14:15:00.002+01:00

Es la segunda vez que hago esta receta de pastas del libro de 1080 recetas de cocina de Simone Ortega y aunque se han tostado bastante han salido muy ricas y muy crujientes; ha merecido la pena ya que la otra vez no me subieron tanto.

Es una receta sencilla y que ha tenido mucho exito. Salen unas 50 pastas.

Ingredientes:

100 grs mantequilla

125 grs azucar

250 grs harina (lo hice con harina integral no me quedaba normal)

1 cucharada sopera de leche fria

2 huevos

1 cucharada sopera de levadura en polvo

Unas almendras para adorno (tambien utilice nueces)

Esencia de almendra (regalo de mi amiga invisible Kanaima)

Preparación:

En un recipiente añadimos la mantequilla blanda, el azúcar,1 huevo y la yema del segundo huevo. Se mezcla bien todo con una cucharada de madera (yo además lo batí con la batidora para que se mezclara bien). Se añade poco a poco la harina, la levadura y por último la leche, un poco de la esencia de almendra que me regalo kanaima y se mezcla todo bien. Se espolvorean las manos con harina y con una cucharita de café se hace una bola de masa ( poner poca cantidad de masa y muy separadas por que crecen luego mucho y se pegan)

Se ponen en la bandeja del horno echando antes un poco de aceite o poniendo papel de horno para que no se peguen, dejándola 1 cm y medio de grueso.Podeis adornarlo como más os guste con una almendra, nueces o pasas. Batimos la clara que ha sobrado y con un pincel le echamos a cada pasta. Precalentamos el horno y metemos luego las pastas a temperatura media más bien floja (yo pusé el horno arriba y abajo y unos 160º C) hasta que esten doraditas y las sacamos.

Galletas de Anís y Almendras

2008-03-25T14:04:00.002+01:00

Esta receta es una adaptación de la receta de avellanas de Taiche, he tomado como referencia su receta pero la he tuneado y cambiado los ingredientes

Ingredientes:

100 gr almendras

2 huevos

60 gr harina integral (yo puse bizcochona que lleva ya la levadura)

1 sobre de levadura (si utilizais harina integral que no lleve levadura)

1 cucharada y media de fructosa (yo puse natreen)

Un poquito de aroma de anís (quería anis en grano pero no tenía y usé un botecito que venden de aroma de anís pero se le echa muy poquito ya que si no sabe muy fuerte y pone que una cucharilla pequeña es para 1 litro)

Preparación:

Precalentamos el horno a 200 grados C. Batimos primero los dos huevos con la fructosa y añadimos luego las almendras machacadas previamente, vamos añadiendo la harina si es normal y no lleva levadura, echamos tambien el sobre de levadura, una pizca de aroma de anis.y mezclamos bien todo, yo utilice la batidora. Se pueden echar o bien en un molde de silicona que vamos rellenandolo o haciendo bolitas algo gruesas y poniendolas en la bandeja del horno, utilizando papel de horno para que no se peguen y separánndolas porque luego crecen.

Yo utilicé cortapastas que debeis darle antes un poco de aceite o un poco de mantequilla para que luego podais sacarlas. Metemos en el horno previamente precalentado y el tiempo estimado son unos 15 a 20 minutos pero yo me guio por el color de las pastas si están doraditas las saco, a veces tardan menos y otras un poco más.

Galletas de Avena y Manzana

2008-03-25T13:50:00.003+01:00

Esta receta la tomé de Bellablanca, pero yo la hice en versión normal no integral.

Ingredientes:

200 grs de harina

200 grs de copos de avena

Un sobre de levadura en polvo

6 cucharadas de aceite de oliva

6 cucharadas de leche desnatada

1 cucharada de canela

1 manzana

200 gramos de azúcar

Preparación:

Precalentar el horno a 210º. Picar muy bien la manzana con la batidora. Añadir el aceite, la leche, el azúcar y la canela. Incorporar la harina, los copos de avena, la pizquita de sal y la levadura. Mezclar todo con una cuchara o robot de cocina, si teneis. Hacer bolas del tamaño de una albóndiga y aplastar con una cuchara mojada (para que no se pegue). Disponerlas en una bandeja de horno sobre papel de cocina encerado, dejando espacio entre ellas para que no se peguen al crecer. Dejar entre 10 y 15 minutos.

Galletas de plátano y almendras

2008-03-25T13:38:00.004+01:00

Me animé e hice mis primeras galletas integrales de Plátano y Almedras gracias a una receta de Argala. Me quedaron un poco finitas la próximas vez sé que hay que hacerlas mas gruesas ya que se saca mas el sabor. Si las haceis en la bandeja del horno dejar separación entre unas y otras ya que al subir se pegan si están muy juntas. Espero que os gusten!!!!! aqui va la receta de Argala:

Ingredientes:

Un plátano grande o dos pequeños

150 g. de leche desnatada

50 g. de almendra picada

100 g. de harina intedral

50 g. de copos de avena

Una cucharada sopera de sacarina

Una cucharada sopera de aceite de oliva

Almendras para decorar

Preparación:

Triturar los plátanos con la leche y luego mezclar todos los ingredientes poner en los moldes y media almendra en cada galleta, para decorar meter al horno precalentado a 200º C unos15 o 20 minutos.